Posteado el Julio 22, 2009 - Categorizado en Calafate Patagonia, Gastronomia en Calafate
Además de sus encantadores atractivos en El Calafate para visitar y sus bellos paisajes naturales, la Argentina se caracteriza por su exquisita gastronomía elaborada generalmente a base de carne vacuna. Un lugar diferente donde comer es en el restaurante El Brasero del Snow Park Calafate.
Localizado a 700 metros de altura, en el cordón Huyliche, y a 12 kilómetros delo centro de El Calafate, El Brasero es un excelente restaurante del reconocido centro de ski llamado Snow Park Calafate. Aquí tiene un amplio menú a su disposición para saborear los mejores platos calientes y fríos, postres y bebidas.
En medio de paisajes montañosos teñidos de blanco por la abundante nieve, este excelente restaurante tiene capacidad para 90 personas, un ambiente cálido con mobiliario rústico y un frente vidriado que ofrece una increíble vista del Lago Argentino, el cerro Fitz Roy, y panorámica de toda la Cordillera de los Andes.
Además, al encontrarse en medio de un excelente centro de ski, el restaurante El Brasero es la mejor opción para tomarse un descanso y alimentarse luego de disfrutar de los más fascinantes atractivos en la nieve. Se ubica a sólo 12 kilómetros del centro de El Calafate y su acceso es por el camino al Perito Moreno y Lago Roca.
Venga a saborear la exquisita Gastronomia Patagonica, pruebe los deliciosos asados, cordero patagónico y otros platos y aproveche las excursiones por El Calafate. El Snow Park Calafate se encuentra abierto hasta el 31 de agosto y a pocos kilómetros encontrará muy buenos hoteles en El Calafate (ver Suites de Hotel en el Calafate) en donde disfrutará de unas excelentes vacaciones y un alojamiento en el Calafate inolvidable.
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Posteado el Septiembre 16, 2008 - Categorizado en Gastronomia en Calafate, Turismo Rural en El Calafate
El Calafate es una ciudad netamente turística, donde encontrará las mejores propuestas turísticas de toda la Patagonia Argentina.
Esta ciudad es reconocida a nivel internacional por tener sus atractivos naturales únicos, tales como El Glaciar Perito Moreno, sus lagos y por su puesto la Gastronomía patagónica.
Es por eso que hoy lo invita a conocer Las Barricas un lugar cálidamente sureño.
Allí encontrara los mejores platillos patagónicos, el mejor servicio, y el más bello ambiente.
Entre sus menú encontrará el corderito patagónico asado al palo en el fogón de leños, las mejores cortes de la carne argentina, tablas de ahumados, y vegetales a las brasas, pastas con rellenos de ciervos jabalíes ó centolla, carnes de caza, mariscos y las infaltables truchas, los mejores postres artesanales; es una cocina vasta que responderá a todo tipo de paladar. Todos estos platillos seran acompñadospor un buen vino sureño.
Ubicado en la Av. Libertador 1610 entre entre el amanecer del cerro Calafate y el atardecer en el lago Argentino.
No se pierda este gran propuesta gastronómica que solo encontrará en El Calafate, el cual lo estara esperando con los mejores serviciso turisticos.Consulte restaurantes en el Calafate.
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Posteado el Junio 10, 2007 - Categorizado en Calafate Patagonia, El Calafate Argentina, Gastronomia en Calafate, Turismo en Calafate Patagonia Argentina
La Cámara de Comercio, Turismo, Industria y Afines de El Calafate comunica que finalizó el Módulo dedicado al sabor del Chocolate en la ciudad de El Calafate.
José Luis Elías maestro especialista en Chocolate que pertenece al Instituto Buenos Aires Pastelería Maestra desplegó su conocimiento relacionados con las técnicas en bombonería de vanguardia, que incluyen el rescate de los productos autóctonos de la provincia. Entre los que se invito a participar - a los productores de Los Antiguos, capital de la Cereza-, con las exquisiteces de la fruta fina en conserva, dulces y licores.
A la vez se expuso la planificación de proyectos para emprendimientos productivos a personal de Hoteles, Restaurantes y particulares. Como parte de las actividades programadas figuro la presentación de piezas artísticas realizadas con ese producto.
Estas Jornadas y Expo- Wine destinado a la exhibición y degustación de vinos regionales convocaron una amplia concurrencia, que le dio color y sabor a la primera parte del Mes de la Gastronomía en El Calafate.
Los agradecimientos por los logros obtenidos se extienden a la Secretaría de Estado de la Producción, Hotel Esplendor, Hostería El Faro, Hostería Roble Sur, Restaurante La Cocina, Asador Parrilla La Tablita, Organizadores de Expo-Wine Patagonia.
Un aporte sobre el origen de El Cacao:
- cac que en lengua maya quiere decir rojo (en referencia al color de la cáscara del fruto).
- cau que expresa las ideas de fuerza y fuego.
Nació en América y no en Europa como suele creerse.
Su preparación por estas tierras ya se elaboraba hace más de 2500 años.
Los aztecas que aprendieron de los mayas su cultivo y elaboración, llamaban “cacahuat” al cacao y “xocolatl” la bebida aromática que se obtenía de sus frutos. Por aquel entonces el “xocolatl” era apreciado como reconstituyente que daba fuerza.
Recomendamos Viajar a la Patagonia Argentina.
Fuente: hostnews.com.ar
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Posteado el Mayo 29, 2007 - Categorizado en Calafate Patagonia, El Calafate Argentina, Gastronomia en Calafate, Turismo en Calafate Patagonia Argentina
El mito de las profundidades del mar argentino. El plato que en los años noventa hizo furor en las mesas de los restaurantes de una famosa localidad de la costa sur de la Capital argentina. Carísimo, solamente para privilegiados del high policy set y de otros integrantes de actividades dolarizadas de nuestros pasado País… Pero no se preocupe, el pescadero de nuestro barrio se la ha ingeniado, también en este caso, de vendernos gato por liebre, solamente que la liebre es de buena calidad: los filetes de róbalo. Así que el engaño vale… Pero en la costa patagónicas puede tener la suerte de ver esta soberbia merluza y quién sabe comerla a precios módicos en su fiel comedero.
Ingredientes - 4 trozos de lomo sin piel de merluza negra de 300 gramos cada uno, 100 gramos de manteca, jugo de un limón. 50 gramos de alcaparras saladas, sal y pimienta. Un vasito de vino chardonnay. 500 gramos de callos de vieiras, aceite de oliva, 1 diente de ajo machacado, perejil picado.
Preparación - Unte con aceite de oliva los lomos de merluza, salpimiente suavemente y póngalos a asar en una plancha de teflón a fuego moderado para que la cocción llegue totalmente en el interior. Es preferible empezar con la parte de arriba, porque la primera parte del asar dora mejor que la segunda, cuando da vuelta el pescado, por lo tanto da un aspecto más vistoso. Ponga cada porción en su plato. En una sartén caliente la manteca, déjele tomar un color oscuro, agregue las alcaparras desaladas en agua fría. el vasito de vino… y una cucharadita de perejil picado. Distribuya esta salsita arriba de cada pedazo de merluza. Y por último saltee los callos de vieiras con un poco de aceite de oliva y el ajo machacado. Solo unos pocos minutos…y repártelos un poco a cada plato, a lado del lomo de merluza negra. Fuente: pasqualinonet.com.ar
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Posteado el Mayo 9, 2007 - Categorizado en Calafate Patagonia, Cultura Calafate, El Calafate Argentina, El Calafate Natural, Evento en Calafate, Gastronomia en Calafate, Parque Nacional Los Glaciares - Calafate, Patagonia Argentina, Patagonia Naturaleza, Turismo Argentina, Turismo en Calafate Patagonia Argentina
La Cámara de Comercio, Turismo, Industria y Afines de El Calafate desde el 8 al 24 de Mayo realizará el Mes de la Gastronomía,entre las múltiples actividades programadas figuran aportar los conocimientos sobre Gestión de Calidad, Seguridad e Higiene de los Alimentos.
Algunas de las actividades a realizarse son: Manipulación de Alimentos que de desarrollarán del 8 al 9, técnicas de Chocolatería y Bombonería del 9 al 14, aplicación de Alta Pastelería del 15 al 18 y técnicas básicas de Panadería del 21 al 24 para utilizar en el mejor nivel de Cocina.
También cursos de Coctelería, talleres sobre Seguridad e Higiene de los Alimentos, gestiones de contabilidad y acciones Impositivas, Turismo Sustentable entre otros. Este evento es declarado de Interés Municipal.
Está destinada a empleados y ejecutivos de establecimientos gastronómicos y de hotelería. Estudiantes y Público.
Es una importante oportunidad en la cual distintas instituciones con personal especializado brindarán y recibirán conocimientos que favorezca potenciar los intereses individuales hacia los objetivos del desarrollo turístico del mejor nivel.
Tanto su Vicepresidente Oscar De Pietro como su Gerente Lic. Gabriela Basilotta manifestaron - en su visita a Buenos Aires por actividades relacionadas con el Sector-, que estas acciones son parte de lo planificado por la Cámara para el transcurso del 2007, debido al posicionamiento nacional e internacional de El Calafate que exige cada vez más, un mayor y mejor nivel de atención y de servicios en general entre personal y empresarios.
El Sr. Oscar De Prieto manifestó que, -“establecer una interrelación entre los sectores que participan en la actividad turística es una prioridad para elevar el nivel de prestación de servicios y asimismo ampliar a la comunidad la concientización que todos, de un modo u otro dependen de este sector para el desarrollo sustentable de este Destino”.Fuente: hostnews.com.ar
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